El Comercio digital. 21/02/2021
Se han asentado en la zona rural, han emprendido un negocio en plena pandemia y lo han hecho apostando por el producto local. La hazaña la protagonizan la madrileña María Aparicio y el italiano Simone Colla, que han abierto la pastelería L’Ablana en Infiesto. Tras residir nueve años en Barcelona y otros dos en la Riviera Maya, al pueblo piloñés de Cardes llegaron hace año y medio de la mano de ‘Volver al pueblo‘, un proyecto a nivel nacional desarrollado en la zona por la asociación El Prial.
foto: Xuan Cueto/El Comercio digital.